Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — COMPERVE - UFRN 2019
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq431125
- Banca
- COMPERVE - UFRN
- Órgão
- UFRN
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- COMPERVE - - Nutricionista
Nos restaurantes comerciais e similares, o nutricionista tem atividades obrigatórias e complementares. De acordo com a Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, entre as atribuições obrigatórias nestes estabelecimentos está
- Aincentivar a redução das sobras, restos e desperdícios.
- Bparticipar das atividades de gestão de custos de produção.
- Cexecutar ações educativas de alimentação e nutrição para os clientes/usuários.
- Dorientar as atividades de recebimento e armazenamento de alimentos e material de higiene, descartáveis e outros.