Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — COMPERVE - UFRN 2019
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qq431682
- Banca
- COMPERVE - UFRN
- Órgão
- Prefeitura de Parnamirim - RN
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
A brucelose é uma zoonose cuja contaminação para o humano pode acontecer através da ingestão da carne de animais doentes. O governo federal mantém plano nacional de controle e erradicação dessa enfermidade. Em relação ao abate e ao consumo de animais reagentes positivos para brucelose, algumas condições devem ser observadas. Uma dessas condições prevê:
- Acarcaças que não apresentarem lesões serão liberadas para consumo em natureza, devendo ser condenados: úbere, útero, anexos do trato genital, miúdos e sangue.
- Bo abate deve ser realizado no inicio da matança, com manipulação por profissionais experientes, sendo as carcaças, órgãos e vísceras encaminhados , obrigatoriamente, ao Departamento de Inspeção Final.
- Co estabelecimento de abate deve ser previamente informado sobre a condição do animal atestado como reagente positivo, devendo também ser apresentada a guia de transporte de animal doente – GTD.
- Dos animais positivos deverão ser afastados da produção leiteira e abatidos no prazo máximo de 180 dias após o diagnóstico, em estabelecimento sob serviço de inspeção oficial.