Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — COMPERVE - UFRN 2019
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq431713
- Banca
- COMPERVE - UFRN
- Órgão
- Prefeitura de Parnamirim - RN
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Na avaliação do cardápio semanal oferecido em uma UAN institucional, foram obtidos os dados apresentados na figura abaixo quanto aos valores de referência do ferro (Fe) nas DRI e o valor oferecido.
Com relação ao oferecimento de ferro e de acordo com os dados apresentados, o nutricionista deve
Com relação ao oferecimento de ferro e de acordo com os dados apresentados, o nutricionista deve- Autilizar a EAR como parâmetro inicial para avaliar o oferecimento.
- Binterpretar que o oferecimento apresenta 10 a 20% de chance de inadequação.
- Cinterpretar que o oferecimento apresenta risco potencial de efeitos adversos.
- Dutilizar a RDA como parâmetro inicial para avaliar o oferecimento.