Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — COMVEST UFAM 2019
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq432055
- Banca
- COMVEST UFAM
- Órgão
- UFAM
- Ano
- 2019
- Nível
- Médio
- Cargo
- COMVEST - - Técnico em Nutrição e Dietética
Com relação às características dos óleos e gorduras, é CORRETO afirmar que:
- Ao óleo vegetal é extraído das sementes de várias plantas (por exemplo, soja, amendoim, algodão, milho, arroz).
- Bo azeite de oliva é obtido por meio de prensagem mecânica de azedinhas.
- Ca manteiga é produto derivado da hidrogenação da banha e creme de leite.
- Do toucinho é produzido a partir da barriga do porco, sem o couro
- Ea margarina é fabricada a partir da hidrogenação da manteiga.