Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — COMVEST UFAM 2019
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq432061
- Banca
- COMVEST UFAM
- Órgão
- UFAM
- Ano
- 2019
- Nível
- Médio
- Cargo
- COMVEST - - Técnico em Nutrição e Dietética
Assinale a regra que NÃO corresponde à cocção de hortaliças:
- ASempre cozinhar as hortaliças sem cascas.
- BCozinhar as hortaliças o mais próximo possível da hora de servi-las.
- CPreparar as hortaliças inteiras ou subdividi-las o menos possível.
- DCozinhar as hortaliças em porções pequenas
- ECozinhar as hortaliças em quantidades pequenas de água com sal, sendo 2 colheres das de café por litro de água.