Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — COMVEST UFAM 2019
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq432069
- Banca
- COMVEST UFAM
- Órgão
- UFAM
- Ano
- 2019
- Nível
- Médio
- Cargo
- COMVEST - - Técnico em Nutrição e Dietética
Considere as seguintes afirmativas:I. A caixa d’água que abastece a Unidade de Alimentação e Nutrição deve ser lavada e desinfetada (higienizada), no mínimo, a cada 6 meses.II. A maioria das pessoas não gasta nem 5 segundos para lavar as mãos. Atenção: uma boa lavagem das mãos deve durar 7 segundos.III. Para evitar a contaminação dos alimentos, o armazenamento dos ingredientes deve ser realizado no local certo, em temperatura e tempo adequados.IV. Não é recomendado limpar as embalagens dos alimentos antes de abrir.V. Deve-se cozinhar bem as carnes, pois temperaturas superiores a 70℃ destroem os micróbios.Assinale alternativa correta:
- ASomente as afirmativas I, II e IV são verdadeiras.
- BSomente as afirmativas I, II e V são verdadeiras.
- CSomente as afirmativas I, III e V são verdadeiras.
- DSomente as afirmativas III, IV e V são verdadeiras.
- ETodas as afirmativas são verdadeiras.