Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — CONSULPAM 2019
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq433752
- Banca
- CONSULPAM
- Órgão
- Prefeitura de Viana - ES
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Alimento é toda substância ou mistura de substâncias, no estado sólido, pastoso, líquido ou qualquer outra forma adequada, destinada a fornecer ao organismo vivo os elementos necessários à sua formação, desenvolvimento e manutenção. Muitas vezes, os alimentos cumprem ainda um importante papel social, no âmbito cívico, religioso e familiar. E para a alimentação, é em geral que o preparo dos alimentos seja estudado para a melhor utilização possível dos produtos. Dentre as alternativas abaixo, todas são objetivos a serem alcançados no preparo do alimento, EXCETO:
- AMelhorar o sabor e favorecer os aspectos dos alimentos.
- BTornar os alimentos de fácil digestão.
- CGarantir o adequado valor nutritivo.
- DGarantir que os alimentos não mudem em relação ao seu estado natural.