Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — CONSULPAM 2019
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qq433778
- Banca
- CONSULPAM
- Órgão
- Prefeitura de Viana - ES
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Os lipídeos constituem um grupo quimicamente diverso, que apresentam diferentes propriedades e possuem uma característica em comum que é a insolubilidade em água. Eles são em geral, referidos como óleo (líquido) ou gordura (sólida), indicando seu estado físico a temperatura ambiente. Trata-se de um grupo de compostos químicos orgânicos que compreendem os triglicerídios, fosfolipídios e esteróides. São fontes alternativas de energia e influem na manutenção da temperatura corporal. Transportam vitaminas lipossolúveis. Em relação às funções dos lipídeos, marque o item INCORRETO:
- AAtuam como cofatores enzimáticos.
- BEfeito anti-cetogênico.
- CAgentes emulsificantes no trato digestivo.
- DAtuam como hormônios e impulso de transmissão nervosa.