Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CONTEMAX 2019
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq435739
- Banca
- CONTEMAX
- Órgão
- Prefeitura de Orobó - PE
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O planejamento básico de uma U.A.N. (unidade de alimentação e nutrição) permite que haja uma melhor utilização dos recursos humanos. Com base no exposto, marque a alternativa INCORRETA.
- AA iluminação dever ser distribuída uniformemente pelo ambiente, evitando ofuscamento, sombras, reflexos fortes e contrastes excessivos. As janelas deverão ser dispostas de maneira que não permitam a penetração direta do sol sobre a superfície de trabalho.
- BA legislação da Associação Brasileira de Normas Técnicas (A. B. N. T.) fixou cores que devem ser usadas nos locais de trabalho para prevenir acidentes, sendo o preto usado para indicar coletores de resíduos.
- CA melhor localização é no primeiro andar, voltado para o poente e em bloco isolado. Esta localização facilita o acesso de fornecedores e comerciantes, entre outros.
- DEm relação à pintura das paredes, a legislação recomenda o seguinte: tinta de base plástica para alvenaria, tinta à óleo para ferro e tinta especial retardante à ação do fogo para madeira.
- ETodo o sistema de drenagem das água deve ser feito através de canaletas ou grelhas sifonadas nos pontos de maior evasão de água. É importante também a colocação de peneiras removíveis para facilitar a higienização.