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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — COPESE - UFT 2019

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qq437001
Banca
COPESE - UFT
Órgão
Prefeitura de Porto Nacional - TO
Ano
2019
Nível
Fundamental
Considerando a importância da limpeza e conservação dos objetos de uso e do local de trabalho, assinale a alternativa CORRETA.
  1. AOs equipamentos e utensílios devem ser limpos apenas ao final do expediente para evitar demora na execução de atividades.
  2. BAs superfícies usadas no preparo dos alimentos precisam ser limpas apenas no intervalo entre o preparo de alimentos doces e salgados para não influenciar no sabor dos alimentos preparados.
  3. CAs latas de lixo devem ser conservadas tampadas, limpas e afastadas dos alimentos para evitar a presença de insetos.
  4. DOs refrigeradores e freezers não necessitam de limpeza periódica, pois o seu uso não é frequente.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — As latas de lixo devem ser conservadas tampadas, limpas e afastadas dos alimentos para evitar a presença de insetos.

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