Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — COSEAC 2019
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq438682
- Banca
- COSEAC
- Órgão
- UFF
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
As câmaras frigoríficas são destinadas à estocagem de gêneros perecíveis em condições ideais de temperatura e umidade. Para conservação de hortifrutigranjeiros, a condição ideal de temperatura e umidade relativa das câmaras é, respectivamente:
- A10ºC e 80%.
- B15ºC e 70%.
- C12ºC e 50%.
- D4ºC e 60%.
- E0ºC e 30%.