Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — COSEAC 2019
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qq438688
- Banca
- COSEAC
- Órgão
- UFF
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O termo psicrófilo é reservado para microrganismos que se desenvolvem entre 0 e 20ºC, com temperaturas ótimas entre 10 e 15ºC. Mas são os psicrotróficos que causam a deterioração de produtos cárneos e vegetais entre:
- A0 e 5ºC.
- B0 e 7ºC.
- C0 e 10ºC.
- D10 e 15ºC.
- E15 e 20ºC.