Questão de Nutrição — Dietoterapia — COVEST-COPSET 2019
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qq441683
- Banca
- COVEST-COPSET
- Órgão
- UFPE
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética
As consistências alimentares utilizadas na prática hospitalar são diversas, como, por exemplo:1) Liquidificada/purê fino - consistência homogênea que não mantém a forma após ser servida.2) Purê grosso - consistência homogênea que mantém a forma após servida e não se separa em sólido e líquido durante a deglutição.3) Picado fino - consistência macia, com pedaços pequenos de cerca de 1,5 x 1,5 cm.4) Normal modificada - consistência com texturas variadas, que requerem mastigação, com pedaços de cerca de 3,0 x 3,0 cm.Estão corretas, apenas:
- A1 e 2.
- B1 e 3.
- C1, 2 e 4
- D2 e 3.
- E2 e 4.