Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — COVEST-COPSET 2019
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq441690
- Banca
- COVEST-COPSET
- Órgão
- UFPE
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética
Para o preparo de chás, é correto afirmar que:
- Ao chá em cápsula deve ser preparado por meio de infusão aquosa.
- Bos infusos são preparados juntando-se água fervente sobre pedacinhos de erva ou sachê.
- Co chá solúvel dispensa preparo, pois é adquirido já pronto para consumo.
- Da decocção é adequada para partes vegetais de consistência menos rígida, tais como folhas, flores e frutos.
- Ea maceração consiste em manter o vegetal com água em ebulição, por tempo diferenciado, para cada parte da planta.