Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — CPCON 2019
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq442599
- Banca
- CPCON
- Órgão
- Prefeitura de Cuité - PB
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Sobre as atribuições do nutricionista na área de Nutrição em Alimentação Coletiva, subárea Gestão em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), avalie as afirmativas abaixo e coloque V para as atividades obrigatórias verdadeiras e F para as falsas.( ) Elaborar informação nutricional do cardápio e/ou preparações, contendo valor energético, ingredientes, nutrientes e aditivos que possam causar alergia ou intolerância alimentar.( ) Coordenar as atividades de recebimento e armazenamento de alimentos, material de higiene, descartáveis e outros.( ) Participar do planejamento e gestão dos recursos econômico-financeiros da UAN.( ) Organizar a visitação de clientes/usuários às áreas relacionadas à produção de refeições.A sequência CORRETA está na alternativa:
- AV, F, V e V.
- BV, F, F e V.
- CV, V, F e F.
- DV, V, V e V.
- EF, V, V e F.