Questão de Direito Sanitário — Vigilância Sanitária — Crescer Concursos 2019
Direito SanitárioVigilância Sanitária
- Código
- qq446671
- Banca
- Crescer Concursos
- Órgão
- Prefeitura de Coivaras - PI
- Ano
- 2019
- Nível
- Médio
- Cargo
- Crescer Consultorias - - Fiscal de Vigilância Sanitária
Em relação aos aspectos gerais das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), é incorreto afirmar que:
- AA incidência varia de acordo com diversos aspectos: educação, condições socioeconômicas, saneamento, fatores ambientais, culturais e outros.
- BA suscetibilidade é geral. Certos grupos como crianças, idosos, imunodeprimidos (indivíduos com aids, neoplasias, transplantados), pessoas com acloridria gástrica, têm suscetibilidade aumentada.
- CPresume-se baixa morbidade, entretanto como poucas DTA estão incluídas no Sistema Nacional de Vigilância Epidemiológica, não se conhece sua magnitude.
- DA sobrevivência e a multiplicação de um agente etiológico nos alimentos dependem de seus mecanismos de defesa e das condições do meio, expressas principalmente pelos níveis de oxigenação, pH e temperatura, variável de acordo com cada alimento.