Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FADESP 2019
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq449488
- Banca
- FADESP
- Órgão
- Prefeitura de Marabá - PA
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
No planejamento físico-funcional do serviço de alimentação hospitalar, deve-se levar em consideração a distribuição de refeições. Sobre o sistema de distribuição de refeições para pacientes, é correto afirmar que,
- Ano sistema centralizado, há maior possibilidade de trocas e enganos na montagem e distribuição das refeições.
- Bno sistema descentralizado, há melhor supervisão e controle por parte do nutricionista.
- Cno sistema centralizado, há melhor conservação da temperatura dos alimentos, pela rapidez e racionalização.
- Dno sistema descentralizado, há maior integração de esforços do próprio pessoal do S.A, dispensando-se o auxílio de outros profissionais alheios ao setor durante a distribuição das refeições.