Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — FAU 2019
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq451964
- Banca
- FAU
- Órgão
- IF-PR
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor - Gastronomia
No século XVI se utilizavam as claras de ovos batidas com o açúcar e assim obtiveram um creme leve o merengue. Quais tipos de merengues existentes? Assinale a seguir a alternativa correta:
- Amerengue alemão, merengue suíço e merengue francês.
- Bmerengue francês, merengue italiano e merengue suíço.
- Cmerengue americano, merengue francês e merengue norueguês.
- Dmerengue francês, merengue português e merengue suíço.
- Emerengue austríaco, merengue alemão e merengue belga.