Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — FAU 2019
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq451967
- Banca
- FAU
- Órgão
- IF-PR
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor - Gastronomia
A confeitaria “XYZ” está passando por uma reformulação de cardápio, para tal situação o gestor de alimentos e bebidas tem a necessidade de ajustar o CMV e a precificação dos pratos ofertados. Neste contexto o empreendimento tem como vendas mensais (valores médios) de R$ 133.113,13 e o seu CMV é de 30%. Para tanto, neste ajuste o gestor detectou que há necessidade de aumentar as vendas em 6% e diminuir o CMV para 25%, sendo assim, calcule a projeção financeira futura:
- AR$ 141.199,92 e R$ 35.175,08.
- BR$ 147.299,02 e R$ 37.274,08.
- CR$ 149.099,10 e R$ 37.271,99.
- DR$ 161.199,04 e R$ 34.176,13.
- ER$ 141.099,92 e R$ 35.274,98.