Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — FUNCERN 2019
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq462545
- Banca
- FUNCERN
- Órgão
- Prefeitura de Jardim de Piranhas - RN
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Um nutricionista foi contratado para gerenciar um restaurante popular do município. Seu empregador solicitou a elaboração de um documento que deve conter as instruções sequenciais das operações e a frequência de execução, especificando o nome, o cargo e/ou a função dos responsáveis pelas atividades. Deve ser aprovado, datado e assinados pelo responsável do estabelecimento. O documento a ser elaborado denomina-se
- AManual de Boas Práticas.
- BInstruções de Trabalho.
- CProcedimentos Operacionais Padronizados.
- DAnálise de Perigos e Pontos Críticos de Controle.