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Questão de Nutrição — Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) — FUNDATEC 2019

NutriçãoVitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)
Código
qq463345
Banca
FUNDATEC
Órgão
IF Farroupilha - RS
Ano
2019
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Em relação à biodisponibilidade dos nutrientes, analise as afirmações abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.( ) A biodisponibilidade refere-se à fração de qualquer nutriente ingerido que tem o potencial para suprir demandas fisiológicas em tecidos alvos.( ) Existem fatores relacionados tanto à dieta quanto ao indivíduo que podem interferir na biodisponibilidade de nutrientes.( ) A presença de alguns inibidores de enzimas digestivas de proteínas podem aumentar a digestibilidade deste macronutriente.( ) A fibra em excesso pode interferir na absorção de cálcio e zinco.( ) A vitamina E aumenta a biodisponibilidade do ferro não-heme dos alimentos.A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
  1. AF – V – V – V – V.
  2. BV – V – F – V – F.
  3. CV – F – F – F – V.
  4. DF – V – V – V – F.
  5. EF – F – V – F – V.
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GabaritoB — V – V – F – V – F.

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