Questão de Nutrição — Microrganismos patogênicos e DTA’s — FUNDATEC 2019
NutriçãoMicrorganismos patogênicos e DTA’s
- Código
- qq464898
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Chuí - RS
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A forma de transmissão das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) se dá pela ingestão de alimentos e/ou __________ contaminados. A contaminação pode ocorrer em toda a cadeia alimentar, desde a produção primária até o consumo (plantio, manuseio, transporte, cozimento, acondicionamento, etc.). Destacam-se como os maiores responsáveis por surtos, os alimentos de origem animal e os preparados para consumo __________. A mortalidade por DTAs é baixa, porém ressalta-se sua importância no grupo etário de ________________, em decorrência da elevada mortalidade por diarreia nesse grupo, como também nos imunodeprimidos e ___________.Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
- Aágua – coletivo – menores de 5 anos – idosos
- Bproteicos – de população doente – menores que 6 meses – soropositivos
- Caditivos – tardio – idosos – cardíacos
- Dmanipuladores – frio – adultos – aclorídricos
- Eleites – quente – mulheres idosas – adolescentes