Questão de Nutrição — Alimentos Funcionais e Fitoterápicos — FUNDATEC 2019
NutriçãoAlimentos Funcionais e Fitoterápicos
- Código
- qq466711
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Gramado - RS
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Assinale a alternativa correta sobre os alimentos funcionais.
- AAs margarinas são consideradas alimentos funcionais, desde que sejam enriquecidas com esteróis e estanóis, que reduzem o colesterol ligado ao LDL.
- BOs prebióticos são carboidratos digeríveis que estimulam o crescimento da flora bacteriana.
- CA inulina e os FOS são compostos comercializados como probióticos.
- DO mesmo composto fenólico encontrado nos chás, também se encontra no vinho tinto e no azeite, só que em maiores proporções.
- EO conceito de simbiótico se refere ser somente de microrganismos vivos.