Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — FUNDATEC 2019
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq467130
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Novo Horizonte - SP
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Os óleos e as gorduras são de grande importância na dieta como fornecedores de energia, porém sofrem mudanças durante o aquecimento em altas temperaturas. Assinale a alternativa que contém a temperatura média do ponto de fumaça do óleo de soja.
- A100°C.
- B180°C.
- C190°C.
- D200°C.
- E240°C.