Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — FUNDATEC 2019
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qq467135
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Novo Horizonte - SP
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Doença Transmitida por Alimento (DTA) é um termo genérico aplicado a uma síndrome geralmente constituída de anorexia, náuseas, vômitos e/ou diarreia, acompanhada ou não de febre, atribuída à ingestão de alimentos ou água contaminados. Sobre essas doenças, é correto afirmar que:
- ASintomas digestivos são as únicas manifestações dessas doenças.
- BOs causadores de DTAs são os parasitas, como a Giardia lamblia.
- CAs DTAs podem ser causadas por toxinas, bactérias, vírus, parasitas e substâncias tóxicas.
- DA Entamoeba histolytica é um exemplo de bactéria causadora de DTAs.
- EOs sintomas e períodos de incubação são os mesmos independentemente dos consumidores expostos.