Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — FUNDATEC 2019
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qq468026
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Porto Mauá - RS
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A digestão química das gorduras efetua-se quase que totalmente no intestino delgado. Porém, no estômago, a lipase gástrica inicia a digestão de algumas gorduras, que são do tipo:
- AEmulsionadas: gordura do leite e da gema do ovo.
- BEmulsionadas: gordura da carne.
- CEmulsionadas: óleos vegetais.
- DNão emulsionadas: gordura do frango e oleaginosas.
- ENão emulsionadas: gordura do porco.