Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FUNDATEC 2019
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qq468446
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Salto do Jacuí - RS
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico - Veterinário
Segundo os dados do IBGE referentes ao ano de 2017, no município de Salto do Jacuí, foram produzidos 10.080.000 litros de leite, provenientes da ordenha de 2.520 vacas, revelando uma produção média de 4.000 litros vaca/ano. A busca pela qualidade e inocuidade do leite para o consumo humano é um tema complexo que envolve, entre outros testes, a realização da prova do Alizarol. Essa prova é utilizada para avaliar qual parâmetro no leite?
- AAcidez.
- BGordura.
- CAdição de água.
- DPresença de pus.
- EResíduos de antibióticos.