Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUNDATEC 2019
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq468452
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Salto do Jacuí - RS
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O enfoque do Sistema APPCC (Análise de ____________ e Pontos Críticos de ______________) é assegurar a inocuidade dos alimentos, sendo o “primeiro ‘P’, da sigla”, definido como a contaminação ____________ de natureza biológica, química ou física que possa causar danos à saúde do consumidor.Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
- Aperigos – controle – inaceitável
- Bprocessos – cuidado – aceitável
- Cprocedimentos – correção – ambiental
- Dperigos – cuidado – inaceitável
- Eprocedimentos – controle – ambiental