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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUNDEP (Gestão de Concursos) 2019

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qq474001
Banca
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão
Prefeitura de Lagoa Santa - MG
Ano
2019
Nível
Médio
Cargo
Fiscal de Vigilância Sanitária
Sobre o manejo dos resíduos dos serviços de alimentação, assinale a alternativa incorreta.
  1. AO estabelecimento deve dispor de recipientes identificados e íntegros, de fácil higienização e transporte, em número e capacidade suficientes para conter os resíduos.
  2. BSomente os coletores utilizados para deposição dos resíduos das áreas de preparação de alimentos devem ser dotados de tampas acionadas sem contato manual.
  3. COs resíduos devem ser frequentemente coletados.
  4. DOs resíduos devem ser estocados em local fechado e isolado da área de preparação e armazenamento dos alimentos.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — Somente os coletores utilizados para deposição dos resíduos das áreas de preparação de alimentos devem ser dotados de tampas acionadas sem contato manual.

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