Questão de Conhecimentos Gerais — Conhecimentos Gerais Sobre Arte e Cultura — FUNDEP (Gestão de Concursos) 2019
Conhecimentos GeraisConhecimentos Gerais Sobre Arte e Cultura
- Código
- qq474378
- Banca
- FUNDEP (Gestão de Concursos)
- Órgão
- Prefeitura de Nova Serrana - MG
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor de Educação Básica
“De acordo com a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater - MG), existem aproximadamente 30 mil produtores de queijos artesanais [...], que atuam em 503 municípios do Estado. Isto gera uma produção diária de 250 toneladas de queijos artesanais por dia.”“Yes, nós temos queijos diversos, de tradição e qualidade”. Jornal O Tempo, seção Gastrô, 17 fev. 2019, p. 8.De acordo com a matéria do jornal O Tempo, o queijo artesanal mineiro tem alcançado reconhecimento também em concursos internacionais. Além disso, ele é considerado patrimônio cultural imaterial porque é um produto
- Acomercializado apenas em pequenos armazéns ou padarias, por não possuir selos de garantia sanitária.
- Bfeito de acordo com alguns conhecimentos regionais que, apesar de diversos, têm em comum, entre outros, o uso do leite cru.
- Cproduzido de acordo com o padrão sanitário legal do queijo tipo Minas Artesanal de Casca Lavada.
- Drealizado em pequena escala e restrito a regiões específicas, como a Canastra, o Serro e a serra do Salitre.