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Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FURB 2019

VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Código
qq477485
Banca
FURB
Órgão
Prefeitura de Blumenau - SC
Ano
2019
Nível
Superior
Cargo
Médico Veterinário
A respeito da inspeção post mortem de suínos, assinale a alternativa correta:
  1. AAs carcaças de suínos acometidos de peste suína não devem ser condenadas.
  2. BAs carcaças acometidas com sarnas em estágios avançados, que demonstrem sinais de caquexia ou extensiva inflamação na musculatura, podem ser liberadas para o consumo.
  3. CAs carcaças com artrite em uma ou mais articulações, com reação nos linfonodos ou hipertrofia da membrana sinovial, acompanhada de caquexia, podem ser liberadas para o consumo.
  4. DAs carcaças que apresentem afecções de pele, tais como eritemas, esclerodermia, urticárias, hipotricose cística, sarnas e outras dermatites podem ser liberadas para o consumo, depois de removidas e condenadas as áreas atingidas, desde que a musculatura se apresente normal.
  5. EAs carcaças com infecção intensa por Cysticercus celullosae (cisticercose suína) devem ser destinadas ao aproveitamento condicional pelo uso do calor.
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GabaritoD — As carcaças que apresentem afecções de pele, tais como eritemas, esclerodermia, urticárias, hipotricose cística, sarnas e outras dermatites podem ser liberadas para o consumo, depois de removidas e condenadas as áreas atingidas, desde que a musculatura se apresente normal.

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