Questão de Nutrição — Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) — FURB 2019
NutriçãoVitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)
- Código
- qq477510
- Banca
- FURB
- Órgão
- Prefeitura de Blumenau - SC
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Vários fatores afetam a biodisponibilidade de vitaminas e minerais, incluindo a presença ou ausência de outros nutrientes específicos, meio ácido ou alcalino, presença de fitatos e oxalatos, além do mecanismo ativo ou passivo de absorção. Analise aspectos que influenciam a biodisponibilidade de micronutrientes e identifique os corretos:I- A absorção de ferro e de zinco tem diversas características em comum, de modo que a eficiência da absorção de um é parcialmente dependente da oferta e do status corporal do outro.II- Medicamentos nunca compartilham ou competem com mecanismos para absorção de nutrientes pelas células intestinais.III- Para melhor absorção da cianocobalamina, é necessário que o estômago esteja funcionando em condições normais, com liberação de fator intrínseco, além da presença de enzimas pancreáticas e do íleo terminal.IV- A biodisponibilidade do folato no leite ou de dietas nas quais o leite está presente é consideravelmente maior do que a de folato livre.Assinale a alternativa correta:
- AApenas os aspectos I e IV estão corretos.
- BApenas os aspectos I, III e IV estão corretos.
- CApenas os aspectos II e III estão corretos.
- DApenas os aspectos I, II e III estão corretos.
- ETodos os aspectos estão corretos.