Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FURB 2019
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq478131
- Banca
- FURB
- Órgão
- Prefeitura de Porto Belo - SC
- Ano
- 2019
- Nível
- Médio
- Cargo
- Auxiliar de Cozinha
Verifique os procedimentos que devem ser observados no recebimento de alimento, no sentido de garantir sua qualidade:
- AO entregador não precisa estar com o uniforme limpo.
- BNão é necessário verificar se a temperatura do alimento está de acordo com o recomendado no rótulo e/ou adequada para seu transporte.
- CAlimentos com prazos de validade recém-vencidos devem ser preparados imediatamente.
- DOs alimentos podem ser transportados e guardados perto de produtos que exalem odor.
- EOs alimentos devem ser descarregados em área protegida de chuva e sol, limpa, bem iluminada e livre de pragas.