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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FURB 2019

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qq478132
Banca
FURB
Órgão
Prefeitura de Porto Belo - SC
Ano
2019
Nível
Médio
Cargo
Auxiliar de Cozinha
Tanto os utensílios de cozinha quanto os demais eletrodomésticos devem ser higienizados com frequência para prolongar a vida útil dos aparelhos. Sobre isso, assinale a alternativa correta:
  1. AA garrafa térmica não precisa ser higienizada de modo especial para ser reabastecida.
  2. BOs panos de prato devem ficar de molho durante dez minutos em um litro de água misturada a duas colheres (sopa) de água sanitária. Depois devem ser lavados, enxaguados e passados com ferro bem quente.
  3. CAs tábuas de carne em madeira são as mais recomendadas e seguras.
  4. DO forno micro-ondas deve ser limpo apenas com pano seco.
  5. EAs pias e bancadas, utilizadas no preparo dos alimentos, não precisam ser lavadas após sua utilização.
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GabaritoB — Os panos de prato devem ficar de molho durante dez minutos em um litro de água misturada a duas colheres (sopa) de água sanitária. Depois devem ser lavados, enxaguados e passados com ferro bem quente.

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