Questão de Nutrição — Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) — FURB 2019
NutriçãoFatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico)
- Código
- qq478133
- Banca
- FURB
- Órgão
- Prefeitura de Porto Belo - SC
- Ano
- 2019
- Nível
- Médio
- Cargo
- Auxiliar de Cozinha
Assinale a alternativa que indica a técnica muito utilizada na cozinha e permite preparar todos os tipos de receitas, que consiste em cozinhar o alimento em calor seco e que permite preparar os alimentos no forno, no fogão ou na grelha:
- AFritar.
- BCozinhar.
- CRefogar.
- DAssar.
- ESelar.