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Questão de Nutrição — Nutrição e Saúde Pública — Fundação CEFETBAHIA 2019

NutriçãoNutrição e Saúde Pública
Código
qq480152
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Entre as atribuições do Nutricionista responsável técnico pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) estão o planejamento, a elaboração, o acompanhamento e a avaliação do cardápio escolar. Em relação aos alimentos ofertados nos cardápios do PNAE, é correto afirmar que
  1. Aa oferta de fruta poderá ser substituída todos os dias por suco natural sem adição de açúcar.
  2. Bnas refeições dos alunos, deverão ser ofertadas diariamente duas opções de frutas e uma opção de hortaliça.
  3. Cos doces devem ser proibidos nas refeições das escolas, devido ao aumento da prevalência de obesidade infantil.
  4. Do leite em pó é um alimento processado, portanto não deve ser usado nas preparações da alimentação escolar.
  5. Eos cardápios deverão oferecer verduras diversas, isoladamente ou combinadas entre si, em preparações como saladas, tortas, suflês, omeletes, a fim de aumentar o consumo destes alimentos pelos escolares.
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GabaritoE — os cardápios deverão oferecer verduras diversas, isoladamente ou combinadas entre si, em preparações como saladas, tortas, suflês, omeletes, a fim de aumentar o consumo destes alimentos pelos escolares.

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