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Questão de Nutrição — Gestão de Qualidade em Nutrição — GSA CONCURSOS 2019

NutriçãoGestão de Qualidade em Nutrição
Código
qq480915
Banca
GSA CONCURSOS
Órgão
Prefeitura de Saltinho - SC
Ano
2019
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Para avaliar a eficiência de seu serviço, incluindo o cardápio, a nutricionista utilizou dois indicadores, a medida das sobras (sobra limpa) e do resto-ingestão, partindo de valores de referência sugeridos na literatura para posteriormente estabelecer metas para otimizar seu serviço.Com base na literatura, identifique os resultados inicialmente esperados.
  1. A7 a 25 g para sobras per capita e até 10% para resto-ingestão.
  2. B25 a 35 g para sobras per capita e até 15% para resto-ingestão.
  3. C35 a 40 g para sobras per capita e até 20% para resto-ingestão.
  4. D40 a 50 g para sobras per capita e até 22% para resto-ingestão.
  5. E50 a 55 g para sobras per capita e até 25% para resto-ingestão.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — 7 a 25 g para sobras per capita e até 10% para resto-ingestão.

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