Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — IBADE 2019
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qq488053
- Banca
- IBADE
- Órgão
- Prefeitura de Aracruz - ES
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Vários prebióticos estimulam o crescimento de bactérias intestinais, principalmente as bifidobactérias. 80 a 90% do carboidrato não absorvido são fermentados por bactérias colônicas, produzindo:
- AO2, H2, frutano e ácidos graxos essenciais
- BCO2, H2O, metano e ácidos graxos essenciais.
- CO2, H2O, frutano e ácidos graxos de cadeia curta.
- DCO2, H2, metano e ácidos graxos de cadeia curta.
- EO2, H2O, frutano e ácidos graxos de cadeia curta