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Questão de Veterinária — Pescados — IBADE 2019

VeterináriaPescados
Código
qq488546
Banca
IBADE
Órgão
Prefeitura de Itapemirim - ES
Ano
2019
Nível
Médio
Cargo
Assistente de Veterinária
O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), através do Art. 210, trata da avaliação dos atributos de frescor do pescado, respeitadas as particularidades de cada espécie, devem ser verificadas as seguintes características sensoriais para peixes:I- Superfície do corpo limpa, com relativo brilho metálico e reflexos multicores próprios da espécie, sem qualquer pigmentação estranha.II- olhos claros, vivos, brilhantes, luzentes, convexos, transparentes, ocupando toda a cavidade orbitária.III- brânquias ou guelras róseas ou vermelhas, úmidas e brilhantes com odor natural, próprio e suave.IV- abdômen com forma normal, deixando impressão duradoura à pressão dos dedos.Dos itens acima descritos, está(ão) o correto(s) , apenas:
  1. AI, II e III.
  2. BII, III e IV.
  3. CII e III.
  4. DI.
  5. EII.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — I, II e III.

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