Questão de Veterinária — Saúde Pública — IBADE 2019
VeterináriaSaúde Pública
- Código
- qq488548
- Banca
- IBADE
- Órgão
- Prefeitura de Itapemirim - ES
- Ano
- 2019
- Nível
- Médio
- Cargo
- Assistente de Veterinária
A aplicação de medidas sanitárias e de higiene durante a produção de um alimento, garante a segurança de alimentos ao consumidor. A limpeza e sanitização na indústria alimentícia está baseada na sequência das seguintes operações:
- Apré-lavagem, limpeza com detergentes e sanitização
- Bpré-lavagem, limpeza com detergentes e nova lavagem.
- Climpeza com detergentes e sanitização.
- Dpré-lavagem, limpeza com detergentes, nova lavagem e sanitização.
- Epré-lavagem e sanitização.