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Questão de Veterinária — Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA — IBFC 2019

VeterináriaVigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA
Código
qq494138
Banca
IBFC
Órgão
Prefeitura de Cabo de Santo Agostinho - PE
Ano
2019
Nível
Superior
Cargo
Médico Veterinário
A Vigilância das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) está dirigida para a notificação e investigação de surtos. Sobre a Vigilância Epidemiológica das DTA, assinale a alternativa incorreta.
  1. AA atividade de campo é uma ação imediata à notificação, caracterizando-se pelo deslocamento de uma equipe ao (s) local (ais) onde se encontra(m) os comensais que foram expostos (doentes e não doentes), com a finalidade de obtenção de informações epidemiológicas
  2. BComensais são as pessoas que participaram de refeições diferentes, ou seja, não consumiram o mesmo alimento. Quase sempre os manipuladores de alimentos também são comensais nos surtos, o que torna imprescindível que sejam tratados como tal
  3. CNa coleta de amostras bromatológicas e toxicológicas realizadas para a elucidação de surtos de DTA é importante que a amostra seja constituída do alimento que foi efetivamente consumido pelos afetados
  4. DNo processamento e análise de dados a definição de caso relacionado ao surto baseia-se na análise da frequência dos sinais e sintomas predominantes, juntamente com as variáveis de tempo e lugar
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GabaritoB — Comensais são as pessoas que participaram de refeições diferentes, ou seja, não consumiram o mesmo alimento. Quase sempre os manipuladores de alimentos também são comensais nos surtos, o que torna imprescindível que sejam tratados como tal

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