Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IBFC 2019
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq495498
- Banca
- IBFC
- Órgão
- Prefeitura de Candeias - BA
- Ano
- 2019
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Nutrição
Os equipamentos e utensílios utilizados no processo de preparo de refeições devem ser adequadamente usados, higienizados e guardados. Referente aos cuidados com os equipamentos e utensílios, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta.I. Os equipamentos e utensílios utilizados não devem transferir substâncias tóxicas, odores e sabores para os alimentos.II. Os equipamentos e utensílios devem resistir à corrosão e a repetidas limpezas e desinfecções.III. A manutenção programada e periódica é dispensada quando os equipamentos estão em bom estado de conservação.IV. Não é necessária a capacitação dos funcionários responsáveis pela higiene e manipulação dos equipamentos.
- AApenas afirmativas I, II, III estão corretas
- BApenas afirmativas II e III estão corretas
- CAs afirmativas I, II, III e IV estão corretas
- DApenas afirmativas I e II estão corretas