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Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — IBFC 2019

NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
Código
qq496813
Banca
IBFC
Órgão
Prefeitura de Cuiabá - MT
Ano
2019
Nível
Superior
Cargo
Especialista em Desenvolvimento Social - Nutricionista
A Salmonella pode causar dois tipos de doença, dependendo do sorotipo: salmonelose não tifoide e febre tifoide. Os sintomas da salmonelose não tifoide podem ser bastante desagradáveis, mas a doença geralmente é autolimitada entre pessoas saudáveis, embora, em alguns casos, possa levar à morte. A febre tifoide é mais grave e tem uma taxa de mortalidade maior que a salmonelose não tifoide. Algumas condutas simples podem evitar essa contaminação. Quanto às condutas, assinale a alternativa incorreta.
  1. ALavar a mão, somente quando consumir alimentos
  2. BLavar os alimentos antes de consumir, principalmente as frutas e verduras
  3. CAs carnes devem ser assadas ou bem cozidas
  4. DOs ovos devem ser bem cozidos
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — Lavar a mão, somente quando consumir alimentos

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