Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IDECAN 2019
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq500033
- Banca
- IDECAN
- Órgão
- IF-PB
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Analise as atribuições listadas abaixo a respeito da responsabilidade e da supervisão direta que cabem ao nutricionista, no lactário:I. Definir, padronizar, atualizar, organizar e supervisionar a execução das diretrizes técnicas e procedimentos operacionais do setor.II. Acompanhar e orientar as atividades de controle de qualidade em todo processo, desde o recebimento até a distribuição, de acordo com o estabelecido no manual de boas práticas, atendendo às normas de segurança alimentar.III. Conferir e repor os insumos e materiais necessários para uso no lactário.IV. Seguir os procedimentos operacionais de limpeza e sanitização do ambiente e de equipamentos, efetuando os respectivos registros desses procedimentos.V. Acompanhar e orientar os procedimentos de pré-preparo e preparo de fórmulas infantis, obedecendo às normas sanitárias vigentes.VI. Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de preparo, acondicionamento, esterilização, armazenamento, rotulagem, transporte e distribuição de fórmulas.Assinale
- Ase somente os itens II e II estiverem corretos.
- Bse somente os itens III, IV e V estiverem corretos.
- Cse somente os itens I e VI estiverem corretos.
- Dse somente os itens I, II e VI estiverem corretos.
- Ese somente os itens I, III e V estiverem corretos.