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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IDECAN 2019

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qq500044
Banca
IDECAN
Órgão
IF-PB
Ano
2019
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
No recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios é correto afirmar que
  1. Aa embalagem deve ser íntegra e limpa; o rótulo é importante, mas se alguns itens da mesma caixa estiverem sem os rótulos, deve-se receber.
  2. Bprodutos reprovados devem ser devolvidos no ato do armazenamento.
  3. Cos locais destinados à estocagem devem ser rigorosamente limpos, sem resíduos de alimentos, sujeiras ou materiais fora do uso.
  4. Dos gêneros alimentícios que tiverem validade mais próxima devem ser posicionados atrás ou por baixo dos demais.
  5. Ealimentos, caixas e recipientes com alimentos devem estar em contato com o piso.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — os locais destinados à estocagem devem ser rigorosamente limpos, sem resíduos de alimentos, sujeiras ou materiais fora do uso.

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