Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — IF-PI 2019
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qq511127
- Banca
- IF-PI
- Órgão
- IF-PI
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- IFPI - - Nutricionista
Um(a) nutricionista, ao elaborar um plano alimentar, deve buscar contemplar fontes dos diversos macronutrientes e considerar o seu metabolismo no corpo humano, de forma a adequar o plano ao quadro clínico-nutricional do cliente.Sobre o metabolismo dos carboidratos (CHO), marque a opção correta.
- AA hidrólise é o processo de degradação da molécula de CHO para produção de energia ou de moléculas menores, a qual é auxiliada pelo suco gástrico.
- BO carboidrato é a única fonte de energia utilizada pelo cérebro, importante para o funcionamento adequado do sistema nervoso.
- CA amilase pancreática é uma enzima digestória responsável pela conversão, no intestino delgado, do polissacarídeo em glicose e frutose.
- DO pH ácido do estômago ativa a amilase salivar envolvida no alimento proveniente da boca para que auxilie o processo de digestão dos CHO.
- EA presença de fibras solúveis, insolúveis ou funcionais na dieta contribui para que os íipídios sejam absorvidos, mantendo a concentração sérica adequada.