Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IF-PI 2019
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq511140
- Banca
- IF-PI
- Órgão
- IF-PI
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- IFPI - - Nutricionista
A ergonomia é o estudo do relacionamento entre o homem e seu ambiente de trabalho, equipamento e ambiente, principalmente a aplicação dos conhecimentos de anatomia, fisiologia e psicologia na solução dos problemas surgidos desse relacionamento. Analise as afirmativas a seguir e marque a alternativa incorreta.
- AOs principais objetivos da ergonomia são a satisfação e o conforto dos indivíduos e a garantia de que a prática laborai e o uso do equipamento/produto não causem problemas à saúde do usuário.
- BNo ambiente de trabalho das cozinhas existem sobrecargas, especialmente na coluna vertebral e membros superiores, em particular nos ombros. Essas cargas podem ser minimizadas por meio da ergonomia de concepção ou correção, visando ao ajuste da altura das mesas e abaixando a altura de colocação dos equipamentos da cozinha.
- CUma estratégia bastante utilizada com a finalidade de compensação muscular e relaxamento é a ginástica laborai, caracterizada pela prática voluntária de atividades realizada coletivamente por trabalhadores, dentro do próprio loca! de trabalho, durante sua jornada diária.
- DDiversas ferramentas usadas na cozinha também devem seguir padrões ergonômicos, evitando sobrecarga no punho, com esforços associados a fiexão, extensão e desvios ulnar e radial.
- ENo trabalho em cozinha, a postura mantida em pé não influencia nas cargas acrescidas à coluna.