Questão de Nutrição — Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia — INSTITUTO AOCP 2019
NutriçãoConceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq513669
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- Câmara de Cabo de Santo Agostinho - PE
- Ano
- 2019
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Auxiliar de Serviços Gerais
É muito importante a limpeza de alimentos crus. Não basta só lavar em água corrente, mas deve-se fazer uma intensa higienização. Para essa higienização, é aconselhável deixar as verduras de molho por quinze minutos em uma mistura de 01 litro de água e 01 colher de sopa de
- Asal.
- Bágua sanitária (Cloro).
- Cóleo de cozinha.
- Ddetergente neutro.