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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — INSTITUTO AOCP 2019

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qq513739
Banca
INSTITUTO AOCP
Órgão
Câmara de Cabo de Santo Agostinho - PE
Ano
2019
Nível
Fundamental
Cargo
Copeiro - Garçom
Sobre boas práticas de manipulação de alimentos, assinale a alternativa correta.
  1. AÉ necessário higienizar as superfícies de trabalho, utensílios e equipamentos antes e depois de cada tarefa.
  2. BÉ necessário utilizar utensílios adequados na manipulação, como tábuas e colheres de polietileno, polipropileno, altileno ou madeira.
  3. COs ovos devem ser lavados antes de serem armazenados sob refrigeração.
  4. DÉ necessário lavar em água corrente as embalagens permeáveis antes de abri-las.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — É necessário higienizar as superfícies de trabalho, utensílios e equipamentos antes e depois de cada tarefa.

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