Questão de Veterinária — Microbiologia em Veterinária — INSTITUTO AOCP 2019
VeterináriaMicrobiologia em Veterinária
- Código
- qq515485
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- PC-ES
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Perito Oficial Criminal - Área 7
Um perito criminal da polícia civil participou da perícia para apurar uma denúncia em que o denunciante (comprador de leite) afirmava que, no leite, havia a presença do vírus da febre aftosa. O vendedor de leite, por sua vez, argumentou que a denúncia não procedia, já que se tratava de leite que havia passado por tratamento térmico. Em relação às afirmações do denunciante e do denunciado e à sobrevivência do vírus da febre aftosa no leite, é correto afirmar que o vírus da febre aftosa
- Apode suportar 72°C por 20 segundos.
- Bé destruído a 72°C por qualquer tempo.
- Csomente é destruído a 100°C por 30 minutos.
- Dnão sobrevive a 93°C em nenhuma condição.
- Enão está presente no leite.